Рецепты блюд

Кабачки маринованные «Пальчики откусишь»

Кабачки маринованные «Пальчики откусишь»

Какое изобилие овощей было у мамы на огороде этим летом! Всего не съешь сразу, да и порадовать себя маринованным овощем хочется во время зимнего авитаминоза.

Нейкору — Рис в топленом масле

Нейкору — Рис в топленом масле

Нейкору – это деликатно приправленный рис со вкусом топленого масла. Есть много способов его делать, но в моем рецепте описывается метод приготовления в скороварке.

Оладьи из сухофруктов

Оладьи из сухофруктов

Компот из сухофруктов вышел из моды, но из сухофруктов можно готовить и кое-что другое. Например, начинку для пирога или оладьи.

Оладьи из печени

Оладьи из печени

Оладьи из печени делаем так: очищаем печень (любую и в любом количестве) от пленок, пропускаем через мясорубку, солим – и все! Печеночный фарш не требует ни яиц в качестве связующего продукта, ни муки в качестве наполнителя. Но, на любителя, вместе

Жареные зеленые помидоры

Жареные зеленые помидоры

Ничто не заявляет так твердо о южных традициях, как тарелка жареных зеленых помидоров (кроме, разве что, жареной окры). Комбинация слегка терпкой внутренней части и хруст мучной корочки с привкусом морской соли, молотого черного перца и сметанной заправки для салата (если

Фриттата из тыквы и козьего сыра

Фриттата из тыквы и козьего сыра

Это блюдо действительно очень легко готовить, и кроме того, эта фриттата просто восхитительна. Это — особенная фриттата со вкусом лета, и вы ее обязательно полюбите.

Молодые баклажаны с арахисовой масалой

Молодые баклажаны с арахисовой масалой

Недавно мне в руки попали молодые баклажаны, и мне захотелось сделать нечто несложное, но вкусное. Мне пришло в голову адаптировать быстрый рецепт сухой масалы к молодым баклажанам и арахису, так чтобы они не создали диссонанс. Я думаю, они поладили просто