Кориандр – универсальный антисептик

Лабораторные тесты показывают, что кориандровое масло вполне способно справиться с различными видами опасных бактерий. Кориандр использовали долгое время в рецептах народной медицины, полагая, что эта специя избавляет от болей, тошноты, колик, различных грибковых инфекций, помогает при проблемах с пищеварением.

Кориандр – универсальный антисептикТеперь ученые опытным путем доказали, что кориандр останавливает рост многих штаммов бактерий, включая сальмонеллу и резистентный стафилококк. Раствор, который содержал 1,6% масла кориандра, использовали в лабораторных тестах.

Эта специя повреждает мембрану клеток бактерии, тем самым разрушая барьер, отделяющий бактерии от всего внешнего, он тормозит процессы дыхания вируса, поэтому бактерия умирает.
Руководила изысканием Фернанда Домингез из Университета Бейра Интериор.

Масло кориандра не сработало против бактерии Bacillus cereus, которая вызывает пищевые инфекции, включая рвотный и диарейный синдромы, а также не справилась с возбудителем инфекций мочевыводящих путей. Исследователи выяснили, что масло действует тогда, когда мембрана у бактерии проницаема, поэтому масло можно использовать в качестве консерванта.